名优特产

信息来源：　　【发布日期：2017-05-08 11:09:09】　浏览次数：

　　闻喜县特产有“闻喜煮饼”、白莲藕、柿子、远志、大白菜、白楸、北垣馍、北垣苹果等。闻喜土特名产丰富，远销国内外。闻喜煮饼为山西八大名点之一，曾受到鲁迅先生赞誉；北垣柿饼，肉质如枣，汁丰味甜；北垣馍，做工精细，色泽如雪，口味纯正；葱花饼，配料讲究，香酥可口，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一；董泽白莲，清脆爽口，质细孔多，故有“闻喜莲菜－眼儿多”之谚语，用来暗指闻喜人聪明，心眼多；峪口紫皮蒜，质优个大，味浓辛辣；涑川茼蒿，茎肥叶细，养营丰富；焦山优质天然矿泉水，以微量元素含量高，口感良好而闻名远近。
闻喜钩编
　　发展于1970年代，利用丝光线，经过精心设计，采取针数和针法上的千变万化，织成各色图案，品种多、花样新、造型美，具有实用性和观赏性，深受各界女士的喜爱。2006年参加中部五省文博会，2007年参加运城市文化产业展览会。是年，闻喜县良友文化体育发展有限公司的钩编产品共有八类，50余种产品，远销到北京、西安、太原等地。[8]
锦贴画
　　闻喜锦贴画是一种民间手工艺术。它选用上乘锦缎布，按照图案，采取、剪、缕、平帖、叠贴等工艺手法制作的产品，工艺严谨，手法独特，色泽鲜明，集绘画、剪纸艺术于一体，作品丰富。主要作品有戏曲脸谱、关公图像、“孔雀山茶”、“花开富贵”、“锦鸡松菊”、“黛玉葬花”等。本县礼元镇文典村农家妇女张翠娃凭借自己的一双巧手，制做的锦贴画，栩栩如生，跃然纸上，并言传身教，教自己的儿媳学做。 她多年来制做的作品达数百件，代表作有：红楼梦人物、八仙人物、奥运会福娃等各种作品。闻喜县良友文化体育发展有限公司把锦贴画开发出人物画、花鸟画、脸谱、中堂条副等四大系列，30余种产品。其立体感强，形象生动，栩栩如生。产品远销到北京、广州、深圳等地，并被台湾客人带往香港、台湾等世界各地。[9]
剪纸
　　闻喜剪纸历史悠久。1979年曾出版有《闻喜县民间剪纸选》一书。本县剪纸多用于岁时节日、人生礼仪和日常生活，常贴在窗户、炕头、墙壁或者顶棚上，纸张以大红单色居多，阳刻为主，内容多以戏曲人物、花乌虫鱼、吉祥图案为主，风格多样。传统作品有“狮子滚绣球”、 “嫦娥奔月”、 “天女散花”、 “二龙戏珠”、“松鹤同寿”、“梅兰竹菊”等，还有反映群众五谷丰登，耕作收获，男耕女织，表达人民对太平盛世，幸福生活的憧憬。民间礼仪剪纸主要用于婚庆和殡葬活动。男女成婚时，要用大红纸剪出大大小小的各式“双喜字”，张贴于墙壁、门窗上，表达欢喜之意。殡葬之物多是剪纸糊成，叫“纸扎”。传统的殡葬剪纸除了花圈外，还有“金童玉女”、“金山银山”、“金斗银斗”、“车马”、“摇钱树”、“聚宝盆”、“招魂幡”等，又出现了纸冰箱、纸彩电、纸轿车、纸楼房等。本县剪纸以传统的主题纹样闻名于省内外。从夏代记岁按历法演变过来的《鹿头花》、《扣碗》、《老鼠嫁女》、《麒麟送子》、《龙凤配》等，其造形古朴，构图严谨，线条浑厚，都是中国远古物候文化的形象记录，引起国内外历法、艺术、民俗等各方面专家的重视。2003年3月，在全省剪纸大赛中，本县选送300幅作品参赛，获奖37人。其中，81岁的老艺人任馄饨获特别奖，李秀仙、管新娥、赵莲莲，杨作云等获二等奖，张雷等10人获三等奖，薛凯旋等20余人获优秀奖。王九九、冯亲亲被吸收为全国剪纸协会会员。2005年6月，张雷的剪纸作品获运城市民间剪纸大赛二等奖。2006年8月，韩俊蓉、薛凯旋的剪纸作品分别获山西省民间剪纸大赛二、三等奖。本县阳隅乡回坑村的王光普（现定居甘肃庆阳）曾任中国民间剪纸研究会副秘书长，中国民间工艺美术委员会委员，他剪纸不起底稿，信手而剪，想到什么剪出什么，随心所欲，游刃有余。1990年，他将自己的500多幅剪纸捐献中国美术馆。1996年2月被联合国教科文组织授衔“一级民间工艺美术家”。2002年4月，甘肃人民美术出版社出版了他的《民间传世剪纸纹样》一书。畖底镇关村的张玉玲的剪纸作品剪艺独特，形象逼真，塑造的人物花鸟形态各异，栩栩如生。创作有“二十四孝图”、“十二生肖”、“关公夜观春秋”等剪纸作品数千幅。1999年，张玉玲的剪纸作品“老鼠娶亲”荣获山西省剪纸第一名。2001年以来，她的剪纸作品不仅引来了中央美术学院的教授专程来采集作品标本，而且也吸引了一些老外慕名前来购买收藏，作品远销到美国、加拿大等国家。[10]
花馍
　　闻喜被称为“花馍之乡”，342个行政村几乎每个村都有制作花馍的巧匠，当地有这样的说法“有馍就有事，有事就有馍”。闻喜花馍除了食用外，还具有很强的观赏性，其花样繁多，搭配组装成的花馍给人以空凌玄妙、活灵活现之感，其繁而不乱、鲜艳而不失协调的装饰得到人民群众的喜爱。闻喜花馍有花糕、花馍、吉祥物、盘顶四大系列200多个品种。“花糕”非常像城市里的蛋糕，是圆形、夹层、上盖合成的圆扁形花馍。“花馍”是用圆形、桃形、鱼形等面团作为花馍主体，出笼后插上所需面花。吉祥物多以动物为主。“盘顶花馍”仍属于是祭祀活动中摆在食箩顶节的专用花馍，只能观赏，不能食用。闻喜花馍制作工艺相当讲究，要经过九道工序：即凝水、箩面、制酵、揉面、捏形、醒馍、蒸制、着色、插面花。闻喜花馍和民间的重大礼仪活动有着非同寻常的关系。它被广泛用于节日、婚嫁、寿诞、丧葬、上梁、乔迁等诸多民俗风情活动中。2002年，县城内花馍铺就有20余家；周边邻县和西安、太原、郑州等地都可见“闻喜花馍铺”的牌子。2005年8月19日，中央电视台国际频道《让世界了解你》栏目演播室，中国运城市市长胡苏平 与美国盐湖城市市长安德森通过国际连线进行友好对话，闻喜民间艺人还现场为安德森表演了花馍面塑制作艺术，并通过胡苏平将一个精美的玉兔面塑赠送给安德森。10月，丁丽炎的花馍获中国农业科学院、山西省农业厅、运城市人民政府颁发的“名优展品奖”。 2006年12月18日，闻喜花馍入选山西省级非物质文化遗产名录。[11]
根艺
　　本县礼元镇西赵村农民张续堂有“根艺大王”之称，1995年开始从事根艺创作。他把一件件用树根加工创作而成的根艺作品，构思出各式各样的造型来，或人或兽，一个个栩栩如生、活灵活现，给人一种粗犷的、细腻的和身临其境的自然美感。他的作品多以古典人物造型为主，有“八百罗汉”、“报喜佛”、“八仙过海”、“座山神农”、“龙柱”、“送子观音”、“蛟龙戏水”等。至2007年，他创作出根艺作品达1000余件。本县城东居民徐天奇善于创作根桩盆景。他把一定的自然形态的树根，经过筛选、观察、艺术构思、加工制作成树根造型艺术的根桩盆景。他加工制作的根桩盆景供不应求，深受居民的青睐。[12]
刺绣
　　在本县，人民的日常生活用品和衣帽服装，多以刺绣来装饰，像衣服的领口、袖口、裙边、披肩、帽子、鞋子、鞋垫和被面、枕头、喜帐、寿帐、桌围、椅垫等，都有不同纹样的刺绣图案。刺绣图案多以民间喜闻乐见的内容为题材，像孔雀开屏、喜鹊登梅、松鹤延年、二龙戏珠、凤凰牡丹等。而瓜果蔬菜、飞禽走兽、山川风景、亭台楼阁等，更是生活中百见不厌的刺绣体裁。本县刺绣大都出自普通妇女之手。她们善于运用多种手法表现自己设想的题材。有的写实，有的浪漫，有的夸张，创造出无数既富有装饰趣味又有浓郁的乡土气息的刺绣工艺品来。本县民间刺绣在表现方法上，取材范围很宽，而且造型生动，多用平针、勾针、剔针、挑针、抽针、套口、盘锦、堆锦、扎花、割花、砌花等技巧，使刺绣艺术品达到了栩栩如生的境界。在色彩运用上，采用强烈的对比色，用大红大绿、大蓝大黑等颜色作为底色，所绣的纹样则用淡雅的颜色，使绣品形成鲜明的对比，在对比中求得颜色的和谐。闻喜刺绣，在绣品中虽然只用几种颜色调配，却显得五彩缤纷，绚丽多姿。 闻喜工艺鞋垫采用刺绣、十字绣、双线盘制而成。它工艺精湛、古朴典雅、舒适美观、韵味十足，具有透气、吸汗、防臭、保健等功能，集实用性与观赏性于一体，有一定的收藏价值，深受顾客喜爱。2006年参加广交会。2007年，本县十字绣开始兴起，体裁有人物、山水、花鸟等。[13]